Lintaskepri.com, Tanjungpinang – Setiap tahun, detik-detik menjelang Lebaran kerap kali menjadi momen yang sangat sibuk di kediaman kaum Muslim di berbagai penjuru dunia.
Dari berbagai tradisi Hari Raya yang sudah umum dijalankan, membuat kue Lebaran memberikan kebahagiaan tersendiri bagi beberapa orang.
Bagi kamu yang semangat berkreasi di dapur, berbagai ide kue khas Lebaran mungkin sudah mulai terpikirkan.
Nah apa saja kue “wajib” yang selalu merajai setiap hari raya idul fitri ini?Berikut dengan resepnya
1. Nastar
Nastar adalah Kue berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini selalu hadir di meja sebagai sajian khas untuk menyambut tamu dan keluarga.
Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, berpadu dengan rasa manis-asam dari selai nanas, menjadikannya camilan favorit saat momen kebersamaan.
Resep nastar :
Bahan-Bahan
350 gram butter wijsman
300 gram tepung terigu protein rendah
2 butir kuning telur ayam kampung
80 gram tepung maizena
200 gram susu bubuk full cream
50 gram gula bubuk
1 sdt perasa vanilla
selai nanas secukupnya
Bahan Olesan
2 butir telur ayam kampung
1 sdm minyak goreng
1 sdm susu cair UHT
Cara Membuat
1. Kocok butter dan gula halus sampai rata dengan mixer berkecepatan rendah.
2. Masukkan tepung maizena, susu, dan pasta vanila ke adonan telur. Kocok sebentar sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan spatula.
4. Pulung adonan, beri isian nanas, bulatkan.
5. Diamkan adonan kue nastar yang sudah diberi isian di kulkas selama 10 menit.
6. Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.
7. Panggang nastar di oven dengan suhu 170 derajat celcius selama sekitar 10 menit.
8. Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.
9. Panggang kembali kue nastar selama sekitar 15 menit hingga matang.
10. Setelah kue nastar dingin, bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.
2. Cookies Cokelat
Bahan
15 sdm tepung terigu, ayak
10 sdm margarin
6 sdm gula halus
1 sdm cokelat bubuk
Chocochip secukupnya
Cara Membuat
1. Campurkan gula halus dengan roombutter. Aduk rata.
2. Masukkan tepung dan campurkan cokelat bubuk. 3. Aduk rata dengan sendok atau tangan.
4. Buat bulatan-bulatan dan tekan dengan garpu. 5
5. Tambahkan chocochip.
6. Nyalakan api. Panaskan teflon yang besar. Masukkan angsang atau saringan dandang. Oles margarin sedikit. 7. Letakkan cookies dan beri jarak masing-masing.
8. Tutup teflon. Panggang kurang lebih 20 menit dan cek. Jika sudah matang dan keras, angkat. Lakukan hingga cookies habis. (Bla)
